LA CUISINE SELON CORALIE
Dimanche 11 mai 2008
Vinaigrette pour carottes râpées selon Michelle :
Lavez, épluchez et lavez les carottes ! Les verser dans un saladier, Puis ajoutez du sel, du poivre du moulin et quelques pincées de sucre en poudre selon le goût !! Arosez d'un demi jus de citron, bien mélanger et placer au frais 1/4 d'heure !!!!
Au bout d'1/4 d'heure ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis 3 cuillères à soupe d'huile de fleur de colza.
Goûtez pour ajuster l'assaisonnement au cas où , si le citron est trop présent rajoutez 1 cuillère ) soupe d'eau et 1 d'huile de fleur de colza!! et laissez au frais pendant 2 heures.
Servez sur un lit de mâche et parsemez de ciboulette et de persil plat finement ciselés !!!
Merci à Michelle pour cette recette à faire de toute urgence, tellement c'est frais !!!
En vous souhaitant une bonne visite, un bon appétit, et encore merci pour vos comms, vos inscriptions à la newletter, et vos participations à la vie de ce blog !!!!
Gros bisous à tous et toutes !!
par coralie
publié dans :
VINAIGRETTES (toutes sortes)
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