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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 10:30

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle rubrique: BARBECUE !

Avec comme première recette:

 

Marinade pour pièce de boeuf au vinaigre de framboise selon Coralie:

 

Mélangez dans un plat,

Du persil ciselé,

De la ciboulette, de l'ail et de l'échalotte!

De l'huile d'olive (environ 3 cuillères à soupe)

Du sel, du poivre du moulin !

1/2 cuillère à café de fond de veau,

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise,

2 ou 3 piments oiseaux séchés !!!

 

Laissez mariner la viande pendant 3 à 4 heures, mais un peu moins pour les enfants, ou sans piments oiseaux !

 

Voilà, j'attends avec impatience les beaux jours pour me régaler avec cette petite marinade qui parfume agréablement la viande !

Donnez moi vos impressions !

A bientôt !-2


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